• Новости
  • Новости предприятий
  • Статьи
  • Предприятия
  • Объявления
  • Выставки

Авторизация

Реклама

Политика конфиденциальности

Наша кнопка

Разместите нашу кнопку на своем сайте.

foodmag.ru|Справочник предприятий

Код кнопки:



Рейтинг@Mail.ru

Новости




Производство хлеба в Самарской области уменьшилось на 5%


Хлебопекарная отрасль переживает не самые лучшие времена. Хлебзаводы и пекарни работают по самой минимальной рентабельности. А иногда производство хлеба становится совсем не прибыльным. Большинство пекарен региона еле держатся на плаву.

Большим ударом по предприятиям, которые занимаются производством хлеба, стало увеличение цены на зерно, которое происходило несколько раз за последние годы. В то же время цены на социальные виды хлеба остались практически на том же уровне.

Сейчас в Самаре самые высокие цены на хлебобулочные изделия в регионе. Значительное подорожание связано с тем, что в этом году сильно выросла в цене мука. Самое интересное то, что мука подорожала даже раньше, чем зерно. Как только начался мукомольный сезон, цена полезла стремительно вверх. Стоимость муки рекордно высокая. Даже во время мирового кризиса в 2008 году мука стоила дешевле.

Но не только это бьет по хлебзаводам области, но и то, что в последние года наблюдается снижение потребления хлеба населением. Эксперты отмечают, что наблюдается тенденция постепенного снижения спроса на хлеб. Если ранее стандартная буханка хлеба весила около 0,7 кг, то сейчас это приблизительно 0,4 кг. Тоннаж потребления, а соответственно и производства, значительно сократился. Ведь чем меньше производишь, тем меньше зарабатываешь.

Уменьшение потребление хлеба эксперты связывают с несколькими факторами. Во-первых, выросла платежеспособность населения и теперь люди хлеб могут заменить мясом или хлебобулочными изделиями высокого качества. Во-вторых, в последнее время наблюдается желание людей вести здоровый образ жизни, который не предусматривает большое употребление хлеба.

Коментарии

Ваше имя:
Сообщение:


Добавить акцию

Последние отзывы

Появился вопрос?

Получите ответ в разделе "Вопросы"

Политика конфиденциальности