Винарска изба VILLA VINIFERA построена 1936 г. в село Брестовица и е специализирана в производството на висококачествени вина. Състои се от: надземно отделение за преработка на гроздето и ферментация, отделение за младите вина, подземие за стареене на виното, разположено дълбоко под земята и осигуряващо необходимата постоянна температура и влажност целогодишно, дестилационно отделение. Производството се осъществява само в дървени съдове: - линове за ферментация с обем от 1400 до 25 000 литра - бъчви с обем от 250 до 5180 литра. Общият капацитет на избата е 480 тона годишно. Зреенето и съхраняването на виното протича дълбоко под земята, при великолепни естествени условия - оптимална влажност и температура за неговото съхраняване. Съдовете за приемане на гроздовата суровина са дървени с обем от 140 до 220 хектолитра и те постоянно се обновяват. Бъчвите за отлежаване на виното са дъбови с обем от 1,5 до 5,5 хектолитра и са разположени в подземие. Съдове от неръждаема стомана не се използват и абсолютно отсъстват. Избата разполага и със специалисти по поддръжка и направа на бъчви и бадеми.
Каталог предприятий ->
Алкогольные напитки ->
VILLA VINIFERA
