• Новости
  • Новости предприятий
  • Статьи
  • Предприятия
  • Объявления
  • Выставки

Авторизация

Реклама

Политика конфиденциальности

Наша кнопка

Разместите нашу кнопку на своем сайте.

foodmag.ru|Справочник предприятий

Код кнопки:



Рейтинг@Mail.ru
  Каталог предприятий -> Мясо, птица, мясопродукты -> РУССКИЙ СТРАУС, ООО

РУССКИЙ СТРАУС, ООО

Ошибка? РУССКИЙ СТРАУС, ООО
Наименование: РУССКИЙ СТРАУС, ООО
№: 1052
Адрес: д. ст. Кузменки, Московская обл.,Московская обл., Серпуховский р-н, д.ст. Кузменки, Бабаевская ул. 1/8 оф. 41
Телефон: (495) 657-98-99
E-mail: russtraus@list.ru
Сайт1: www.straus.ru
Продукция: "Русский страус". Возможно, Вы удивились. Возможно, Вы улыбнулись. Возможно, Вы улыбнулись недоверчиво. Но мы уверены, что Вы запомните это название. И все изложенное ниже написано специально, чтобы Вам было, чем удивить друзей и знакомых. Страусоводство, а именно фермерское разведение черного африканского страуса практиковалось человечеством издревле. Но свое второе рождение эта отрасль сельского хозяйства пережила в 80-ые годы прошлого столетия. Потребитель все больше внимания стал уделять здоровому образу жизни, правительства боролись с курением, эталон красоты стремительно молодел и худел, каждая домохозяйка интересовалась содержанием холестерина и высчитывала калории. И мясо страуса оказалось идеальным вариантом, ведь это единственное красное мясо со столь низким содержанием холестерина и жиров. Вкусовые качества, огромное разнообразие блюд и минимальные затраты времени на приготовление и сегодня делают этот прекрасный диетический продукт незаменимым для современного человека. Фермерское разведение страусов - высокорентабельное направление в сельском хозяйстве. Находит применение практически все: мясо, кожа, яйца, жир, перья, яичная скорлупа. Африканские страусы одомашнены много столетий назад. Это управляемые и неагрессивные птицы, они быстро привыкают к новому месту и человеку. Сегодня этот новый, высокодоходный бизнес привлекает все большее внимание и в России. Черные африканские страусы прекрасно себя чувствуют в наших условиях, легко переносят зиму. У них сильная высокоадаптивная иммунная система, хорошее оперение. У себя на родине, в Южной Африке, страусы выдерживают перепады температуры от +40 до -10 В°С. Эти птицы нетребовательны к кормам, не нуждаются в специальных ветеринарных обработках. Экзотической птицей занимаются во всех географических поясах России. Даже в Якутии и на Таймыре. Российский рынок на настоящий момент абсолютно не насыщен продукцией страусоводства. Есть большой интерес к поставкам мяса и столовых яиц со стороны ресторанов и супермаркетов Москвы, Санкт-Петербурга, крупных городов Сибири и средней полосы России. Кожевенные и галантерейные производства с интересом относятся к возможным внутренним поставкам такого экзотического сырья, как страусиная кожа. В связи с возрастающим интересом представителей малого бизнеса и фермеров к данной отрасли сельского хозяйства в последние годы высоким спросом пользуются птенцы и молодняк. Компания "Русский страус" занимается профессиональным разведением и выращиванием черного африканского страуса с 1999 года. Компания является собственником первой и крупнейшей в России специализированной фермы по разведению черных африканских страусов с полным циклом. Общая территория фермы около 30 га, в т.ч. производственная территория и посевные площади. Для содержания птицы используются капитальные специально оборудованные помещения общей площадью более 6000 кв. м. В качестве производителей были приобретены размножающиеся трио на хорошо зарекомендовавших себя европейских фермах. Выращивание птицы осуществляется с учетом европейского опыта. В качестве кормов используются экологически чистые комбинированные кормовые смеси и специальные витаминные добавки. В числе сотрудников фермы - квалифицированный специалист-орнитолог. Мы постоянно общаемся с нашими коллегами из Польши, Португалии, Бельгии, Нидерландов в целях обмена опытом и приобретения новейших профессиональных наработок. Торговая марка "РУССКИЙ СТРАУС" зарегистрирована "Роспатентом" в 2000 году. В настоящий момент ООО "Русский страус" является единственным в России производителем сертифицированного мяса и яиц страуса. Сертификация мяса осуществляется с 2001 года, яиц с 2002 года на основании Санитарно-эпидемиологического заключения Минздрава России и ТУ, разработанных предприятием. В 2004 году ООО "Русский страус" вошел в число первых оригинаторов породы черный африканский страус в России. По имеющимся данным, одна самка приносит в сезон до 60 яиц, из которых можно получить до 30 птенцов. Птенцы достигают рыночного веса через 12-14 месяцев после рождения, дают до 1,5 тонн мяса и 50 кв.м. кожи. Процентное содержание коммерческого продукта в живом весе у страуса намного выше, чем у других сельскохозяйственных животных, таких как крупный рогатый скот, овцы и даже домашняя птица, и составляет около 40 процентов. Продуктивный период самки страуса длится до 40 лет. Мясо страуса - исключительно нежное с характерным приятным вкусом. Мясо этих птиц отличается очень низким содержанием холестерина - не более 34 мг на 100 г, высоким содержанием белка - около 22%, богатым набором микроэлементов. Для кулинаров важным обстоятельством является тот факт, что это очень постное мясо (филе содержит только 1.2% жира) , которое не становится жестким при термической обработке. Кроме того, страусятина очень хорошо впитывает разнообразные специи, что позволяет использовать это мясо для приготовления традиционных блюд мексиканской, китайской, итальянской кухни. Оптимальный возраст птицы для забоя приходится на 12-14 месяцев. При разделке одной туши общим весом около 120 кг можно получить до 40 кг чистого мяса и субпродуктов. Особая актуальность этого вида продукции сегодня связана с повысившимся спросом на экзотические виды кожи - кожу змеи, крокодила и, конечно, страуса. Помимо высоких потребительских качеств - износостойкость, гибкость, устойчивость к намоканию, страусиная кожа привлекает дизайнеров и производителей своей неповторимой фактурой. Ее гладкая поверхность украшена крохотными, равномерно разбросанными бугорками - фолликулами, образующимися у основания пера. Подделать страусиную кожу очень трудно, поскольку настоящие фолликулы возвышаются над поверхностью кожи и при поглаживании издают характерный скрип. Наиболее подходящий возраст для получения кожи - 10-14 месяцев, к этому моменту общая площадь кожи, пригодной к переработке, составляет 1.1-1.5 кв. метров. Столовое яйцо не входит в число основных продуктов страусоводства, т.к. практически все снесенные яйца направляются в инкубатор. Однако, некоторое количество яиц, получаемое от молодых самок, ранние и поздние яйца, яйца с недостаточным весом, т.е. яйца, оплодотворенность которых вызывает сомнения, направляются в продажу как столовые. Страусиное яйцо в норме весит около 1000-1400 гр и имеет около 18 см в высоту и 15 см в диаметре. Скорлупа страусиного яйца очень легкая и очень прочная, так что требуется известный навык для извлечения содержимого, которое в сыром виде весит около 800-1200 гр. Процент желтка в страусином яйце несколько выше, чем в курином, цвет желтка насыщенный, белка (после кулинарной обработки) - полупрозрачный. Яйца страуса отличаются от яиц других видов птицы низким содержанием холестерина и ненасыщенных жирных кислот. Чтобы получить страусиное яйцо "вкрутую", его нужно варить не менее 75 минут. Столовые страусиные яйца пользуются хорошим спросом, особенно с приближением пасхальных праздников.
Фотогалерея: РУССКИЙ СТРАУС, ООО

РУССКИЙ СТРАУС, ООО

РУССКИЙ СТРАУС, ООО

РУССКИЙ СТРАУС, ООО

РУССКИЙ СТРАУС, ООО

Добавил(а) - пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
Просмотров 1834
Дата изменения 24-09-2008

АКЦИИ

Все акции

Добавить акцию

Последние отзывы

Появился вопрос?

Получите ответ в разделе "Вопросы"

Политика конфиденциальности