| Продукция: |
Ассортимент
Мы производим широкий ассортимент восточных сладостей (пахлавы, печенья, десертов, пирожных и тортов), ориентированный на различные категории покупателей. Восточные мастера нашей фабрики по своим традиционным рецептам изготавливают сиропы, кремы и бисквит. Заботясь о здоровье наших покупателей, мы используем низкокалорийные растительные сливки, свежие фрукты, муку высшего сорта и другие натуральные продукты. В производстве широко применяются различные пряности, которые придают такой неповторимый вкус и аромат нашим изделиям. На сегодняшний день наш ассортимент не имеет аналогов на рынке кондитерских изделий Санкт-Петербурга.
Мы производим следующие группы товаров:
1. Пахлава
По турецкой технологии пахлава изготавливается из раскатанного вручную слоеного теста. Более 60 тончайших слоев теста с добавлением орехов (грецких или фисташек) пропитываются турецким сиропом, что позволяет сделать пахлаву особенно нежной и приятной на вкус.
По арабской технологии тесто для бурмы (кунафы) формуется в виде множества тонких ВлнитейВ» с добавлением цельных фисташек и фирменного сиропа.
Подгруппы:
Пахлава
Бурма
Срок хранения: Бурма тАУ 90 суток;
Пахлава с орехами тАУ 90 суток;
Пахлава сливочная тАУ 3 суток.
2. Печенье
Восточные сладости типа мягких конфет (условно называются печеньем, т.к. напоминают его по форме) изготавливаются из яичного белка, сахарного песка с дробленными орехами (печенье тАЬАджибадемтАЭ, тАЭСпециальноетАЭ) или с кокосовой стружкой(печенье тАЬКокотАЭ). Эти сладости отличаются от других видов печенья, в том числе традиционных для России, отсутствием в рецептуре пшеничной муки.
Сладкое печенье изготавливается на основе песочного теста с различными начинками: ореховой, яблочной, с финиками и др., а соленое - из теста без сахара в составе, с кунжутом или сыром.
Подгруппы:
Печенье соленое
Печенье сладкое
Срок хранения: Коко тАУ 60 суток,
Все остальные виды тАУ 30 суток.
3. Десерты
Десерты являются традиционным турецким лакомством. В их состав могут входить самые разнообразные компоненты: фрукты, шоколадная паста, ягоды, сливки, орехи, сухофрукты и другие продукты. Наша компания предлагает также ряд фирменных десертов с фисташками, карамелью и цукатами.
Срок хранения: 72 часа.
4. Торты
По сравнению с традиционными для России рецептами, мы используем меньшее количество сахара по отношению к сливкам и маслу. Во всех тортах и пирожных бисквит произведен по особой технологии, что обуславливает его мягкость и воздушность и позволяет не пропитывать его отдельно.
Подгруппы:
Фруктовые (с фруктовой прослойкой, декорируются фруктами),
Шоколадные (с прослойкой из шоколадной глазури или грильяжа, декорируются орехами, шоколадом, или глазурью),
Масляные (изготавливаются из натурального сливочного масла),
Йогуртовые (на основе песочно-орехового полуфабриката или бисквита с йогуртовым кремом, декорируются фруктами, ягодами или орехами).
Срок хранения: 120 часов.
|
Каталог предприятий ->
Кондитерские изделия ->
Петра + (ООО)
