• Новости
  • Новости предприятий
  • Статьи
  • Предприятия
  • Объявления
  • Выставки

Авторизация

Реклама

Политика конфиденциальности

Наша кнопка

Разместите нашу кнопку на своем сайте.

foodmag.ru|Справочник предприятий

Код кнопки:



Рейтинг@Mail.ru
  Каталог предприятий -> Кондитерские изделия -> У Палыча

У Палыча

Ошибка?
Наименование: У Палыча
№: 2606
Адрес: Самара,Россия, г.Самара, 443022, проезд Мальцева, 4
Телефон: +7 (846) 276 7 276
E-mail: feedback@palich.ru
Сайт1: www.palich.ru
Продукция:

В 1991 году в самарском доме культуры «Современник» было открыто небольшое кафе, всего на 4 столика. Название придумали сами посетители. Тогда только «У Палыча» можно было попробовать по-домашнему вкусные и разнообразные блюда, приготовленные с душой и на совесть.

В 1994 году кафе переехало в более просторное здание в центральной части города на улице Буянова. А в 1995  -  был открыт настоящий русский ресторан «У Палыча».  В меню - более 350 блюд, которые готовятся  только из  отборных  продуктов,  с точным соблюдением оригинальных и собственных рецептов и, конечно, с фирменным качеством. Каждый вечер для гостей фольк­лор­ные кол­лек­ти­вы исполняют рус­ские песни и цы­ган­ские романсы. Русский ресторан «У Палыча» предоставляет услуги высококачественного выездного обслуживания мероприятий. В «царские палаты» на улице Куйбышева, а именно в таком стиле выдержан интерьер ресторана, приходят дорогие гости Самары. «У Палыча» побывали Патрисия Каас, Мстислав Ростропович, Uriah Heep, Алла Пугачева, Иосиф Кобзон, Лидия Федосеева-Шукшина, Константин Райкин, Эльдар Рязанов и многие другие знаменитости.

Очень часто самарцы заказывали в ресторане пельмени ручной лепки. Так появилась необходимость организовать производственный цех, который в 1996 году стал комбинатом  питания «У Палыча». Сегодня на комбинате производится более 300 видов продукции по фирменным рецептам. Это замороженные полуфабрикаты (пельмени, вареники, манты, блинчики, пицца), кондитерские изделия (торты, пирожные, пироги и пирожки, рулеты, пряники), салаты, заливные и даже шоколадные конфеты. Фирменный вкус и качество остаются неизменными: используются только натуральные  продукты, строго соблюдаются рецептуры, по-прежнему большая часть производственного процесса - ручной труд.

            В 1998 году с продукцией под маркой «У Палыча» познакомилась и Москва. Вначале в столице открылось представительство, реализующее пельмени и вареники, а затем был организован кондитерский цех. Позднее представительства появились в Казани, Санкт-Петербурге, Лейпциге.

В 1999 году был открыт первый фирменный отдел «У Палыча» в самарском ТТЦ «Аквариум». В обширной сети торговой марки всегда можно найти весь ассортимент «От Палыча», а также стать самым первым покупателем, попробовавшим фирменные новинки. Во многих отделах предусмотрены небольшие кафетерии, где можно спокойно перекусить в уютной, словно домашней, обстановке.

В 2002 году появился трактир «У Палыча». В меню представлены давно известные или чуть подзабытые русские кушанья (от традиционных салатов до блинов и пирогов) по демократичным ценам. В трактире «У Палыча» уникально сочетается традиционная неспешность в приготовлении настоящих русских блюд и технологии быстрого обслуживания, что так удобно для современного «занятого» посетителя. Кстати, для тех, у кого нет свободного времени для похода по магазинам  или возможности прийти на бизнес-ланч, стоит только позвонить в службу доставки «От Палыча», как фирменная продукция, а также блюда трактира моментально окажутся у вас дома или в офисе.

В 2003 году появился бутик шоколада и салон чая «Мелодии Парижа». В чайной, интерьер которой стилизован под кафе на парижской улочке, можно выпить чашку кофе или фирменного чая, отведать легкое французское пирожное и насладиться настоящим шоколадом «От Палыча». Стоит только перейти воображаемую французскую улицу,  как покупатель оказывается в шоколадном бутике. Здесь можно приобрести более  100 видов  шоколадных конфет «От Палыча», изготовленных по европейским технологиям вручную, или подобрать оригинальный сладкий подарок (от небольшого шоколадного комплимента для романтического свидания до эксклюзивного набора-картины к торжественному юбилею).

В конце 2003 года открылось фирменное предприятие по производству мороженого ООО «Айс». Являясь эксклюзивным дистрибьютором немецких мини-фабрик, торговая марка «У Палыча» предоставила самарцам уникальную возможность: мороженое изготавливается, исходя из вкусовых пристрастий покупателей, прямо на их глазах. В хрустящем вафельном рожке оказывается настоящий пломбир и выбранные самим покупателем  разнообразные натуральные начинки (банан, вишня, смородина, клюква, кумкват, малина, облепиха, грецкие орехи, фундук, миндаль, кэшью, карамель, пралине или шоколад).

В 2005 году в Тольятти появился фуд-корт в ТРЦ "Аэрохолл". Фирменная сеть кинокафе успешно сочетает достойное меню и технологии быстрого обслуживания посетителей, желающих приятно и вкусно провести время между киносеансами.

В том же году был открыт ресторан мировой кухни "Del Palich.

С 2006 года начал работу цех по производству мороженого «От Палыча» по собственным рецептам: от всеми любимого «Пломбира» и «Сливочного» до пикантного «Яблочного сорбета с пивом и лаймом» или аппетитной «Вишни с шоколадной крошкой».

В ноябре 2007 года был открыт ресторан кухни Востока "Шафран". В меню - удивительные, а  также  широко  известные узбекские, кавказские, марокканские, турецкие и арабские блюда. Любителям кальяна на выбор предлагаются различные ароматы. Кроме того, создано отдельное европейское меню, блюда из которого заказывают предварительно, за несколько дней до посещения. В будние дни гостей порадуют вкусные бизнес-ланчи. А услуга выездного обслуживания, предоставляемая рестораном "Шафран", поможет сделать любой праздник оригинальным и вкусным.

Что же объединяет все то, что создано под маркой «У Палыча»? Профессиональный, основательный подход к любому делу и стремление покорять новые вершины, не останавливаясь на достигнутом.

 

Миссия и видение ТМ «У Палыча»

 

Нашей целью и задачей является удовлетворение потребностей покупателей национального и мирового рынков высококачественными продуктами питания.
Главное для нас -  качество производимой нами продукции. Все то, что мы предлагаем потребителю, является предметом нашей гордости. Мы достигаем этого благодаря высокой квалификации персонала, внедрению высоких технологий, соблюдению российских и международных стандартов качества, многоуровневому контролю процесса производства, честности и порядочности в отношениях с потребителями, партнерами и коллегами.

Наши клиенты -  залог нашего успеха и благополучия. Без них наша миссия была бы невыполнимой, именно они самое важное звено между нашей продукцией и ее потребителем. С помощью нашей продукции мы помогаем им улучшить свое материальное благосостояние, а они, в свою очередь, способствуют росту нашего бизнеса. Мы благодарны им за сотрудничество и делаем все возможное, чтобы оно было взаимовыгодным.

Квалифицированные сотрудники, объединенные общей идеей, - наш главный капитал. Наш коллектив -  это команда единомышленников, которая дает бизнесу возможность развиваться, а это, в свою очередь, помогает всем сотрудникам нашей компании повысить свое материальное благосостояние.

До каждого нового сотрудника мы стремимся донести тот дух порядочности, честности и энтузиазма, который позволил создать торговую марку «У Палыча». Мы стремимся к тому, чтобы сотрудники компании были патриотами своей фирмы, получали от работы удовольствие и достойное материальное вознаграждение. Мы уважаем их и признаем заслуги.

Наше видение торговой марки заключается в завоевании лидерской позиции в производстве высококачественных продуктов питания, поддержании имиджа надежной, честной компании, которая во главу всех своих приоритетов ставит удовлетворение потребностей покупателя во вкусной и здоровой пище и дает гарантию качества на каждое изделие под маркой «У Палыча». Мы будем прикладывать к этому все силы и ресурсы.

Наша продукция

Торговая марка «У Палыча» начинала свой путь с блюд русской кухни. Сегодня ассортимент производимой продукции постоянно растет. Фирменную кухню теперь смело можно назвать мировой: производятся узбекские манты и плов, японские гёдзе, итальянская пицца, французский пирог, антреме, шоколад. Продукция «От Палыча» изготавливается только из высококачественных натуральных продуктов профессиональными мастерами, причем большинство производственных операций выполняется вручную. Именно поэтому все блюда «От Палыча» выглядят аппетитно и получаются по-домашнему вкусными.

 

Замороженные продукты

Замороженным полуфабрикатом «От Палыча» номер один можно назвать высококачественные пельмени ручной лепки. Ведь именно они стали первой выпущенной продукцией торговой марки. Затем появились аппетитные вареники, оригинальные по форме «Штучки» с фирменными начинками, румяные блинчики, японские пельмени «Гёдзе», узбекские манты, классическая пицца под фирменным соусом. В составе полуфабрикатов только натуральные и свежие продукты, мясо российских фермерских хозяйств, прошедшее дополнительный ветеринарный контроль в собственной лаборатории. Большинство операций в процессе производства по-прежнему осуществляются вручную. Именно поэтому в полуфабрикатах «От Палыча» так много сочной начинки, в момент приготовления они не развариваются и не теряют вид.

 

Заливные, салаты

В России заливные и салаты являются наиболее популярными видами холодных блюд и закусок. Поэтому их ассортимент максимально разнообразен: рулеты, галантины, желе, холодцы; салаты рыбные, овощные, мясные, с морепродуктами, сыром, с различными соусами и заправками... Можно выбрать закуску для банкета или семейного обеда, подобрать питательный салат для бизнес-ланча или витаминный салат для легкого ужина после тренировки в спортзале.

 

Торты и пирожные

Торговая марка «У Палыча» предлагает целую линейку тортов по традиционным и фирменным рецептам! Классические торты со сливочным кремом - «Медовый», «Киевский», «Наполеон». Низкокалорийные торты с легким кремом на растительных сливках - «Клубника со сливками», «Лесная ягода», «Легкий» торт из заварного теста со свежей малиной, вишней, апельсином, а также торты для православных постов. Серия тортов для детских праздников - «Сладкий зоопарк», «Клоун».

Пирожные во Франции подают еntre mets, то есть «между основными блюдами». Отсюда и появилось название антреме «От Палыча», фирменные торты-пирожные, изготовленные на основе французских рецептур из нескольких слоев нежного бисквита под фруктовым, ореховым или шоколадным муссом из нежирных сливок.

Те, кто хочет побаловать себя сладким, но предпочитает небольшие порции, обратит внимание на пирожные: воздушное заварное, ассорти из мини-вариантов некоторых фирменных тортов, безе, фруктово-сливочные корзиночки, оригинальные узелки с финиками и орехами и многие другие сладкие миниатюры.

Секрет успеха тортов и пирожных «От Палыча» прост: наши изделия приготовлены исключительно из натуральных, высококачественных ингредиентов настоящими профессионалами своего дела.

 

Выпечка

Чаепитие за неспешной беседой со сдобной выпечкой! Согласитесь, эта традиция, которая насчитывает уже несколько столетий, и сегодня является своеобразным символом национальных устоев. Выпечка так и осталась одним из самых любимых и желанных лакомств!
Богатство и разнообразие нашего ассортимента может приятно удивить любого. Попробовав хотя бы однажды разнообразные пироги и рулетики, а также всевозможные кексы, коржики, завитушки, булочки, плетенки, сочники, мадлены «От Палыча», вы вряд ли сможете отказывать себе в этом удовольствии дальше!

Отдельного внимания заслуживают пряники «От Палыча» на цветочном меду и 7 специях, так называемых «пряничных духах». Пряники созданы по старинным русским рецептам и расписаны шоколадной глазурью вручную. Такой вкусный сувенир будет приятно подарить на праздник или взять с собой в качестве оригинального презента в бизнес-поездку!

 

Чай

В 2001 г. торговая марка «У Палыча» подписала контракт со стариной фирмой «Кузьмичев», производившей чай в Санкт-Петербурге с 1867 г. и до революции. В свое время чайную продукцию этой марки поставляли к Российскому Императорскому двору. После революции основатель компании Павел Кузьмичев эмигрировал во Францию, куда и перевел свое чайное производство. Теперь, благодаря торговой марке «У Палыча», чашкой ароматного исконно русского чая можно насладиться и в России. Классический вкус черного и зеленого чая, тонкие ноты бергамота, лимона, мяты или оригинальная чайная смесь, словно из дровяного самовара, - то нежное и тонкое разнообразие, которое так близко и понятно русской душе!

 

Шоколад и конфеты

Торговая марка «У Палыча» - первый и единственный в Самарской губернии производитель шоколада класса премиум с европейской родословной.

Шоколадная продукция «От Палыча» изготавливается по европейским технологиям вручную из шоколада высокого качества от французской фабрики Valrhona и швейцарской компании Villars Maitre Chocolatier, пользующихся высокой шоколадной репутацией в кондитерском мире.

Более 120 видов шоколадных конфет и плиток исключительно ручной работы: черный, белый, молочный шоколад, начинки из натуральных фруктов и ягод, отборных орехов, элитные алкогольные добавки, конфеты с марципаном, пралине, нугой, карамелью. Оригинальные подарочные наборы от профессиональных кондитеров, в которых каждая конфета добавляет свою неповторимую ноту в изысканный шоколадный букет.

Такой престижный шоколадный подарок придется по сердцу самой капризной даме сердца и украсит любое торжественное мероприятие!

 

Мороженое

Мороженое «От Палыча» изготавливается по европейским технологиям только из цельного молока и сливок, натуральных наполнителей, ягод и фруктов. В ассортименте более 20 видов мороженого: всеми любимые «Пломбир», «Сливочное», «Шоколадное», оригинальное обезжиренное «Йогуртовое», целая линейка натуральных фруктовых сорбетов, экзотическое «Сицилийское» мороженое с цукатами, ароматное «Тирамису» с кофе «Арабика».

Для тех, кто любит вкусные эксперименты, торговая марка «У Палыча» предоставляет возможность поучаствовать в приготовлении мороженого:  мягкий пломбир смешивается с любым из 16 натуральных начинок (например, таких, как банан, вишня, клюква,  облепиха, фундук, миндаль, карамель, пралине или шоколад) прямо на глазах покупателей на специальных мини-фабриках.  

 

Фотогалерея: У Палыча

У Палыча

У Палыча

У Палыча

У Палыча

Добавил(а) - пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
Просмотров 3388
Дата изменения 16-03-2009
Политика конфиденциальности