| Продукция: |
Фирма ВлКалорияВ» была создана на базе небольшого маслосырзавода, который построен в 1928 г. Молоко подвозилось подводами, для подогрева использовались печи, отапливаемые соломой, охлаждалось молоко льдом, для сохранения которого в летний период было построено хранилище для льда. Заготовки льда велись зимой всем коллективом, насчитывающим в то время около 40 человек.
Главной вырабатываемой продукцией был сыр ВлПошехонскийВ» и масло ВлКрестьянскоеВ» Сепараторы, маслоизготовители, - все было на ручных приводах. Позднее, в начале 50-х годов, была построена котельная на твердом топливе, появилось электричество.
В 60-е годы завод вошел в состав Брюховецкого молочно-консервного комбината. Ассортимент продукции расширился, для жителей района начали выпускать молоко и кисломолочную продукцию, творог.
В 1991 году коллектив завода решил стать самостоятельным, образовав закрытое акционерное общество тАУ фирма ВлКалорияВ» . За девятилетний период существования фирмы построены: новая котельная, компрессорная, арочный склад, автогараж, здание казеинового цеха, первая очередь административно-бытового корпуса, холодильные камеры. Полностью реконструированы и оснащены новым оборудованием приемное отделение, аппаратный цех, сырцех. Цех фасовки кисломолочной продукции, фасовки масла, отделение по производству плавленных сыров. Оборудована заквасочная для производства заквасок на стерилизованном молоке, вся продукция предприятия выпускается в удобной потребителю мелкой фасовке, современного дизайна.
Фирма ВлКалорияВ» имеет сеть фирменных магазинов, а также торговые представительства в Краснодаре, Ростове, Сочи, Туапсе, Астрахани и др.
Сегодня на фирме трудится 560 человек, из них 6 человек тАУ Заслуженные работники пищевой промышленности Кубани, двое награждены правительственными медалями. В результате проведенного техперевооружения намного улучшились условия труда, повысилась культура производства. Руководит работой предприятия команда единомышленников, которые работают здесь много лет, прекрасно разбираются в деталях сложного молочного производства, обладают организаторскими способностями. В планах социального развития фирмы ВлКалорияВ» находят отражение и осуществляются на практике такие меры поддержки работников, как материальная помощь к трудовому отпуску, реализация молочных продуктов по льготным ценам.
Финанасовое состояние фирмы можно характеризовать как устойчивое. Улучшились показатели платежеспособности. Ассортиментые сдвиги и более глубокая переработка молока, позволили предприятию за последние 5 лет увеличить объем производства в 23 раза. Наблюдается ежегодный рост реализации продукции. Сократилось производство не пользующегося спросом масла, за счет увеличения цельномолочной продукции фасованной в различную упаковку, что составило 90% к общему производству цельномолочной продукции.
Реализация указанных мероприятий позволила предприятию вплотную подойти к формированию более гибких интеграционных связей с сельскими товаропроизводителями . Так, за 1999 г. принято и переработано более 38 тыс. тонн молока, заметно расширилась география закупок молока. С фирмой ВлКалорияВ» работает 16 хозяйств Краснодарского края и более 250 человек индивидуального сектора. Сегодня принимается и перерабатывается более 160 тонн молока в сутки. Сдатчики молока получают регулярные и своевременные расчеты за сырье, фирма оказывает всевозможные услуги в счет взаиморасчетов за сданное молоко. Организовано производство жидкого корма по дешевым ценам для нужд животноводов. За 1999 год поставщикам молока реализовано запчастей для молочных ферм на сумму 2341 тыс. руб., установлено оборудование на 6032 тыс. руб. (Привольная, Победа), реализовано ГСМ на 5097 тыс. руб., проведено зачетов по эл. энергии на 686 тыс. руб., реализовано молочной продукции на 4739 тыс. руб., оказано услуг по переработке на 11729 тыс. руб.
Стратегическим планом развития предприятия намечается вести расширение производства в двух направлениях: во-первых , увеличивать производство продукции по уже наработанным технологиям, а во-вторых, налаживать выпуск новых видов молочной продукции.
Сегодня ассортимент выпускаемой продукции насчитывает более 180 наименований молочной продукции . Ноу-Хоу в производстве стал серийныый выпуск пищевых добавок-стабилизаторов для молочной, мясной и кондитерской промышленности, разработанные совместно со специалистами ВлКубаньмолокоВ».
Большое внимание уделяется выпуску продуктов для детского, диетического и лечебно-профилактического питания. Кисломолочные напитки: ВлБальзамВ» с бифидобактериями, предназначен для лечебного и профилактического питания детей с 2-х летнего возраста, рекомендуется при дисбактериозе; Влбифидок-кефирВ», вырабатываемый с применением также бифидобактерий. Сыр ВлМалышокВ» 50% жирности тАУ совершенно новый вид сыра, единственный в России, который изготавливается путем ферментации коровьего молока и спецобработки сырного сгустка. Налажено производство детских экологически чистых продуктов: творога ВлОсобогоВ» детского кисломолочного напитка ВлМечтаВ», детского молока.
Такие продукты, как сыр ВлЮжныйВ», сметана, кефир, йогурт занесены в книгу Вл100 лучших товаров РоссииВ». За последние 3 года продукция фирмы ВлКалорияВ» завоевала 16 медалей, из них 5 золотых, 5 серебряных и 6 бронзовых, 27 дипломов, 4 серебряных знака Вл100 лучших товаров РоссииВ», участвуя в различных всероссийских конкурсах и выставках.
Особое внимание на предприятии уделяют качеству продукции, ведется постоянный контроль, проводятся ежедневные дегустации, при участии ведущих специалистов фирмы. Отдельному тестированию подвергаются смывы с оборудования. В лаборатории молоко, а также смеси для изготовления молочной продукции и уже готовые продукты проходят тщательную проверку по химическим и бактериологическим показателям. Поэтому некачественной, нестандартной продукции фирма ВлКалорияВ» не производит.
За экономические показатели и сохранения национальных традиций в производстве молочной продукции в 2000 г. предприятие получило почетную награду Американско-Российской торгово-промышленной палаты ВлЗолотая галактикаВ» П степени. Сыр ВлМалышокВ» был представлен на выставку в Швецию, где был удостоен высокой награды.
|
Каталог предприятий ->
Кондитерские изделия ->
Калория (ЗАО)
